|
|
Gamba's Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo rauwe gamba′s, ongepeld
100 g feta, verkruimeld
4-5 grote tomaten, ontveld, ontpit en fijngesneden
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
3 el olijfolie
3 el fijngesneden peterselie
2 tl gedroogde oregano
3/4 dl witte wijn
peper
grofgehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Olie verhitten en ui en knoflook in 5 min. zachtjes bakken zonder ze te kleuren. Tomaten, peterselie, oregano en eventueel wijn erdoor roeren en iets laten inkoken. Peper toevoegen. Gamba′s voorzichtig door saus roeren en 4-5 min. zachtjes koken. Feta toevoegen en 5 min. meekoken.
Zet het gerecht nog 15 min. in een op 180 graden voorverwarmde oven tot de kaas lichtbruin kleurt.
|
|
|